晋城番鸭苗批发-西彦孵化厂(推荐商家)-脱温番鸭苗批发
夏邑县李集镇西彦孵化厂
经营模式：生产加工
地址：夏邑县李集镇徐楼村西段路南
主营：鸡,鸭,鹅孵化。
业务热线：1893-7021077
QQ：644930091
产品详情 联系方式
产品品牌：西彦孵化厂
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
1、炉温的观测。炉温的高低，目前尚未利用标准计量工具或仪表测量，而是靠操作人员的长期实践经验，通过现场观察推测来判断。一般经验认为，当炉温达到230℃时，操作者可以观察到炉内后墙发亮；如果炉温低于230℃，则炉膛内存有烟雾迹象。炉温低于230℃时不能进行烤制操作，否则会出现鹅坯皮面发皱、染黑色，影响质量。2、炉温的控制。控制炉温是为了使火焰的温度达到烤需要。燃料在炉里燃烧，辐射热能高时炉壁温度必然上升
而后再调整鹅在炉内的位置。（2）烤制部位与顺序：鹅挂上前梁之后，先使鹅体右背侧（即刀口侧）朝向火，这样能使高温先进膛内，使水沸腾，加快成熟。鹅右背侧略呈橘黄色（大约烤10分钟）时，用鹅杆推鹅右膀转至左北侧向火，直烤到与右背相同的颜色为止（大约需5分钟）。而后右转再烤左体侧，当同样呈现橘黄色时（大约需5分钟），烤制进行转烤、燎裆阶段。这时须将鹅挑在火焰上修荡几次，使鹅腿间着色，之后再将鹅重新挂在前梁上
有了这6种做出来超好吃，也都比较容易买到。我买的这几种一共才花了3.5毛钱。实在买不全的，缺一两样也可以，也会好吃，但没有都放了好吃。3、焯水洗净后的鹅货，再次放回锅内，放入所有香料，再加入清水没过鹅货。大火烧开，转中小火卤50分钟左右。如果鹅脖子上有皮，可以把皮拆下来，毛拔干净，一起焯水一起卤，鹅皮也特别好吃。4、后大火收汁，就可以了，卤的过程中记得注意查看一下，防止烧干锅。5、是不是特别的简单呢，味道非常的棒
徐西彦先生
手机：18937021077
